DULCE DE LECHE

Le dulce de leche (confiture de lait) est une délice simplement inégalable, il est 100% argentin. Dans d’autres pays, il existe des confitures similaires, dont l’arequipe, le manjar blanco, la cajeta ou le caramel, mais elles ne sont pas comparables à la saveur délicieuse est alléchante de l’authentique dulce de leche. Son origine est discutée, puisque des pays comme le Brésil ou l’Uruguay affirment en être les inventeurs. Cependant, la légende se fait histoire le soir du 11 Octobre 1928, quand Juan Manuel de Rosas et son opposant politique et cousin, Juan Lavalle, devaient se réunir pour la signature d’un accord de paix dans l’ “estancia” du premier. La domestique était en train de cuisiner de la lechada (du lait chaud avec du sucre) que Rosas aimait prendre avec le traditionnel mate, quand la Général Lavalle arriva à l’ “estancia”, ne trouvant pas le propriétaire, il décida de dormir une sieste pour se remettre de son épuisant voyage. Quand la domestique découvrit Lavalle en train de dormir sur le lit de son maître, elle alla appeler les gardes pour qu’ils le chassent, négligeant la lechada qui continuait à se cuire dans le feu. Rosas arriva à son “estancia” juste à ce moment-là, évitant qu’on réveille celui qu’il considérait son frère de lait pour avoir été allaités par la même nourrice. Quand la domestique retourna au feu, elle découvrit que le lait était devenu un mélange épais et marron. Avec crainte, elle avoua à Rosas ce qui c’était passé et lui, au lieu de se fâcher, il voulut goûter cette nouvelle pâte. Il l’aima tellement qu’il la partagea avec Lavalle pendant la signature de l’accord. Ce jour-là naissait, par accident, le dulce de leche. Deux cents ans plus tard, cette merveille culinaire est goûtée par des milliers autour du monde, et depuis 2003, elle fait partie du Patrimoine Culturel Alimentaire et Culinaire de l’Argentine.

Chez Stäbz, notre passion pour la saveur atteint son expression maximale dans le dulce de leche. Honorant la philosophie du fondateur de notre compagnie, Henry Stabholz, de manufacturer les meilleurs produits typiques de chaque pays, nous développâmes un produit de la plus haute qualité et de saveur imbattable. Après des années de recherche et d’expérience, combinant de la tradition pâtissière et de l’innovation technologique, nous réussîmes un dulce de leche unique et exquis. Manufacturé avec les meilleurs laits des pampas argentines notre dulce de leche possède une texture brillante, il est tendre, soyeux, de saveur intense, avec la douceur exacte, sans arriver à lasser. C’est l’accompagnement idéal pour des petits déjeuners, goûters, desserts, viennoiserires, gâteaux et crêpes… C’est un régal qui va avec tout! D’une saveur si attirante qu’elle nous donne l’envie de le manger avec une cuiller! Nous t’invitons à découvrir notre secret et à te régaler avec notre passion!

PRÉSENTATION: Bouteilles de 450g

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